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2009年5月 4日 (月)

予約新茶B:伝統品質

Ca370174

Ca370175

Ca370176

Ca370177

こんな原料(荒茶)を使っています。

「伝統品質」などと大げさなネーミングですが、零細な単独店舗には相当オーバースペックな「荒茶で買って仕上げる」作業を愚直に続けているということです。
ささやかなことですが、実現するには、問屋さんとお茶農家さんの理解と協力と信頼関係が欠かせません。

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