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2009年9月

2009年9月16日 (水)

第39回東京都優良茶品評会

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本日、第39回東京都優良茶品評会入札販売会が開催されました。
当店では大山拓朗(弟)が参加し、入賞茶10点(全入賞茶86点中の11%に相当)を落札しました。(昨年は入賞・出品茶で18点の落札でしたので、今年はやや少なくなりました)
茶師十段之茶「東京都優良茶品評会入賞・出品茶」バージョンの販売開始10月初旬の予定です。
製品化は、拓朗のレシピに従い泰成(兄)が静岡の取引先工場で合組(ブレンド:同品評会入賞・出品茶以外は使用しません)の後、袋詰め加工します。
入札の際は、合組の完成形を意識し、お茶の品質と価格に加えそれぞれの特徴と相性までも考慮します。つまり入札が終わった時点でレシピが完成しているわけです。
それができるのは、当品評会のユニークな入札方式によります。午前は偶数番号、午後は奇数番号の入札が行われ午前中の結果を参考に午後の入札ができます。また、見本を自由に拝見(飲むことも可能)できます。
※入札参加者は東京都茶協同組合員に限られます。

現在、話題の「かき氷」に追われ、9月27日の営業終了まで静岡へ出張できません。作業はそれ以降となります。また恒例の低温熟成「沢の蔵」も同様に販売開始10月初旬となります。
お待たせして申し訳ございません。

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2009年9月15日 (火)

お茶農家との連携

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『中日新聞』静岡版、2009年8月14日朝刊
当店にとって「お茶産地」は単に商品を仕入れる場所ではありません。
お茶栽培農家との交流を大切にし、消費地のお客様の声をお伝えする努力を続けています。

続きを読む "お茶農家との連携"

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2009年9月14日 (月)

二階堂明弘展 開催中

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二階堂明弘さんとは「へうげもの」つながりです。
ご案内をいただきました。
シルバーウィークに益子方面へお出かけの節はお立ち寄りください。

歴史をかじった者には、叩き紋のこの器、須恵器?に見えます。

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2009年9月 8日 (火)

中国少年民族楽団擦弦オーケストラ《青春之聲》

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中国少年民族楽団擦弦オーケストラ《青春之聲》
主催:ラサ企画

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「madame FIGARO japon」 (フィガロ ジャポン) 2009年 9/5号に掲載されました。

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「茶師がナビゲート、日本茶の味わい深い新世界へ。」大山拓朗(弟)

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齋田記念館

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齋田記念館、企画展「館蔵絵画優品展」開催中です。 

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2009年9月 7日 (月)

「料理通信」2009年9月号に掲載されました。

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「茶師から知る日本茶」、大山拓朗(弟)

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「料理通信」 9月号、2009年8月1日、料理通信社、雑誌09477-09

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2009年9月 2日 (水)

敬老の日、お奨めのプレゼントはこれ!

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敬老の日・割引セットでプレゼント!

布ぞうりコットンビーズさんとのお買い得コラボ企画です。

~~足元から、健康になって欲しいから~~
布ぞうりとのセットを プレゼント!

お買い求め、詳細情報はコットンビーズさんのホームページからお願いします。 

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※布ぞうりは、外で履く草履ではなく、家の中での履物です。

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