カフェ・レストラン

2010年4月12日 (月)

ミシュラン☆「ミラヴィル」さんの玉露を使ったお料理

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2008年から3年連続でミシュラン星を獲得のレストランMIRAVILE(ミラヴィル)さんとオーナーシェフ都志見セイジさん。恒例の「桜鯛のスペシャルメニュー」(4月12日~5月5日)は、10年目の今年が最後とのことです。その貴重な素晴らしいお料理に、当店の大山泰成(兄)もほんの少しお手伝いができました。

そのお料理は、
Roti de Daurade Farci au Foie Gras , Sauce au The Japonais “GYOKURO” de Mr “OYAMA “ (Shimokita Chaen)
フォアグラを挟んだ桜鯛のロースト カシラで取った鯛だしで抽出した大山10段厳選の玉露のナージュ風とそのムスー
です。

是非ご賞味ください。ご予約はお早めに。

都志見シェフとは元ルック「シャイニンオン!」の鈴木トオル氏のお引き合わせです。ありがとうございます。

都志見シェフについての過去の記事はこちらです。

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2010年2月25日 (木)

レストラン「ミラヴィル」都志見セイジシェフ



目黒区駒場にある2008年から3年連続でミシュランにて星を獲得のレストランMIRAVILE(ミラヴィル)のオーナーシェフ都志見セイジさんです。
その素晴らしいお料理にほんの少しお手伝いができました。

Photo

2010年2月10日、アンデルセン広島本店で行われた「都志見シェフの料理を楽しむ会」にて食材の1つに当店の玉露を使ってくださいました。

都志見シェフは義理堅い方で、会場で、私たちの掲載された『ブルータス』誌を片手にご紹介までしてくださいました。ありがとうございます。
上のYouTube動画は、その際の様子をアップしてくださったものです。こちらも合わせてご覧ください。

都志見シェフとは元ルックの鈴木トオル氏のお引き合わせです。ありがとうございます。

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2009年5月 4日 (月)

駿河そば:富士川SA上り線

Ca370053
静岡と言えば「桜えび」!
とりあえず桜えびの乗った「駿河そば」を食べて帰ります。

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2009年4月29日 (水)

まぐろ山かけ丼:静岡

Ca370040
とろろと味噌汁が付いています。880円。ボリュームもあり、なかなかおいしいです。まぐろの切り身が「広い!」2〜3個とれます。生ハムかローストビーフみたい。
東名高速道路下り線、牧之原サービスエリア。

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2009年4月25日 (土)

紫光庵さんで、新茶

Ca370212
桜新町にある和喫茶「紫光庵」さんで、恒例の新茶を販売開始しました。
関西出身の女将「みなこ」さんのお好みに合わせ毎年特別に調製しております。
濃厚な甘みのお茶です。なお当店では販売いたしておりません。紫光庵さんへ直接お問い合せ下さい。
紫光庵さんのホームページ

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2009年4月18日 (土)

静岡緑茶カフェ「彩茶」

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案内を頂戴しました。
「新茶の季節到来。召しませ、美味しい静岡茶」
詳しくはこちらをご覧ください。

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