まもなく「かき氷」を開始いたします!

6月1日(水)から営業再開とともに「かき氷」の夏メニューとなります。

なお、6月1日(水)~6月5日(日)までの期間は、
震災の影響でご迷惑をおかけした「ホワイトデーかき氷」の代替営業として、
「白小豆」をお出しさせていただく予定です。
量に限りがございますので、品切れの節は普通の小豆となりますことをご容赦ください。

「東日本大震災 茶リティー」vol.05は、
かき氷1食につき10円を「東日本大震災義援金」として日本赤十字社へ送金致します!
ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
※実施は、6月1日(水)~9月27日(火)のかき氷全期間中とさせていただきます。
※素氷および小豆や蜜等の追加メニューは対象外とさせていただきます。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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東日本大震災義援金かき氷にご協力ありがとうございました! #kissa #shimokita_chaen


皆さま、東日本大震災義援金かき氷にご協力ありがとうございました!

同義援金は一日でも早い復興を願い、縁起を担いで「大安」の本日4月5日、世田谷北沢郵便局より日本赤十字社同担当へ送金いたしました。

内訳は
@666×25+300×2+12,750= 30,000円
※666円は「ほうじ茶小豆かき氷」の本体価格、300円は2名のお客様より、12,750円は当社の端数調整

まことにささやかな努力ではございます。しかしながら当大震災の復興は長い道のりとなります。折々、様々なかたちで、息の長い支援を続けさせていただきます。

ありがとうございました!

有限会社しもきた茶苑大山

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突然ですが。明日、4月2日(土)「かき氷」をします! #kissa #shimokita_chaen

明日平成23年4月2日(土)は暖かで計画停電も回避の模様です。
午後2時~「かき氷」の営業をします。

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メニューは「ほうじ茶あずき(白小豆)かき氷:700円」のみです。

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限定50食がなくなり次第終了させていただきます。

なお、ささやかですが売上金(消費税を除く)の全額を「日本赤十字社 東北関東大震災義援金担当」に送金いたします。

なにぶん人手がなく十分なおもてなしはできませんが、趣旨をご理解の上、皆様のご厚志をよろしくお願い申し上げます。

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【ホワイトデーかき氷】の代替営業につきまして #kissa #shimokita_chaen

今年「ホワイトデーかき氷」営業も例年通り3日間、3月12日(土)~14日(月)の予定でした。
実際には同10日(木)にツイッター http://twitter.com/shimokita5588 のみお知らせによる先行営業および同12日・13日に営業させていただいたものの、地震の影響などにより「ほうじ茶蜜」がご用意できませんでした。また、当日の14日は交通機関の混乱がひどく営業を中止させていただきました。
このような事情から、6月1日(水)~5日(日)に白小豆を使ったかき氷をご用意させていただきます。なお、白小豆の量に限りがございます。品切れの節は普通小豆となりますことをご容赦ください。

ツイッターではタイムリーでお得な情報のご提供も心がけております。私的な呟きも多数ございます。
http://twitter.com/shimokita5588

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「白小豆のぜんざい」あと3日間です。 #kissa #shimokita_chaen

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「白小豆のぜんざい」はあと3日間で終了いたします。次回は来年の3月となります。
冬メニューも同じく3月31日(木)をもって終了いたします。
なお、4月・5月は新茶期のため喫茶室を休業させていただきます。
冬メニュー(11月~3月)、夏メニュー(かき氷、6月~9月)
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日3月28日(月)は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

本日、平成23年3月28日(月)は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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「白小豆のぜんざい」ございます。 #kissa #shimokita_chaen

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恒例の「白小豆のぜんざい」ございます。
希少な白小豆は3月限定です。
また、冬メニューは3月31日(木)をもって終了いたします。
4月・5月は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日3月22日(火)は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

本日平成23年3月22日(火)は喫茶室を休業とさせていただきます。(昨日の臨時営業の振替)
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日3月21日(月)は喫茶室を臨時営業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

本日平成23年3月21日(月)は喫茶室を臨時営業いたします。
なお明日3月22日(火)は振替休業とさせていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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「ホワイトデーかき氷」を中止させていただきます

申し訳ございません!「ホワイトデーかき氷」は中止(休業)とさせていただきます。状況が落ち着きましたら、臨時で行わさせていただきます。
改めてご案内させていただきます。
ありがとうございます。

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明日3月6日は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

明日平成23年3月6日(日)は喫茶室を休業させていただきます。

なお、明後日3月7日(月)は臨時営業いたします。

【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日3月1日から「白小豆のぜんざい」始めます。 #kissa #shimokita_chaen

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本日3月1日(火)から白小豆の「ぜんざい」を始めます。
都合により午後3時開店となります。申し訳ございません。

なお、小豆(赤)の「ぜんざい」は2月27日(日)で終了いたしました。
3月中は恒例の白小豆の「ぜんざい」です。(「ホワイトデーかき氷」の3日間を除く)

また、冬メニューは3月31日(木)で終了いたします。
4月・5月は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日平成23年2月28日は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

本日平成23年2月28日(月)は喫茶室を休業させていただきます。

明日3月1日(火)から白小豆の「ぜんざい」を始めます。
なお、都合により午後3時開店となります。申し訳ございません。

【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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3月1日から「白小豆のぜんざい」始めます。 #kissa #shimokita_chaen

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3月中は恒例の白小豆の「ぜんざい」です。(「ホワイトデーかき氷」の3日間を除く)

昨年の白小豆関連記事はこちらです。
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/02/post-c08f.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/03/post-8f2f.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/03/post-19e0.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/03/post-0b90.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/03/post-e0a4.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/03/post-e3f8.html
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/04/post-cdef.html

昨年の「ホワイトデーかき氷」&「白小豆ぜんざい」の様子を素敵な記事にしていただきました。
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/04/67-7a10.html

なお、小豆(赤)の「ぜんざい」は2月27日(日)で終了いたします。
また、冬メニューは3月31日(木)で終了いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日平成23年2月14日は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

本日平成23年2月14日(月)は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日平成23年2月8日~10日喫茶室は午後3時30分開店です。 #kissa #shimokita_chaen

明日平成23年2月8日~10日の3日間喫茶室は午後3時30分開店です。
地元中学生の職場体験学習に協力しております。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日平成23年2月7日は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

明日平成23年2月7日(月)は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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小豆(赤)の「ぜんざい」は2月27日で終了。 #kissa #shimokita_chaen

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小豆(赤)の「ぜんざい」は2月27日(日)で終了いたします。
3月中は恒例の白小豆の「ぜんざい」です。
なお、冬メニューは3月31日(木)で終了いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日平成23年2月5日(土)は喫茶室を休業いたします。 #kissa #shimokita_chaen

都合により明日平成23年2月5日(土)は喫茶室を休業させていただきます。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日平成23年2月1日(火)は喫茶室を休業いたします。 #kissa

明日平成23年2月1日(火)は喫茶室を休業いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日平成23年1月31日(月)は喫茶室を臨時営業いたします。 #kissa

明日平成23年1月31日(月)は喫茶室を臨時営業いたします。
なお明後日平成23年2月1日(火)は都合により休業いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日1月24日(月)は喫茶室の定休日です #kissa

本日1月24日月曜日は日本茶喫茶室の定休日です。
なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日1月10日は喫茶室を臨時営業いたします #kissa

本日1月10日月曜日は祝日のため喫茶室を臨時営業いたします。
なお明日1月11日火曜日は振り替え休業とさせていただきます。1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。
【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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「クリスマスかき氷」本日スタート! #shimokita_chaen

終了しました。寒い中を多数ご来店いただき誠にありがとうございました。
次のかき氷営業は「ホワイトデー」平成23年3月12日(土)~14日(月)になります。

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恒例「クリスマスかき氷」は本日スタートです。
平成22年12月21日(火)~26日(日)の6日間
営業時間は午後2時~6時L.O

当店のかき氷は綿アメのように「ふわふわ」で「頭がキーンとならない!」がウリですが、クリスマスはさらに羽毛のような「ふわふわ」さを狙っています。
ただし、羽毛のように静電気でターンテーブルに吸い戻されたりもします。降ってくる雪を器にキャッチするようなもので、夏以上に時間がかかりますのであらかじめご理解ください。

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クリスマス限定「国産紅茶蜜」かき氷(600円)+クリスマスデコレーション(100円)
抹茶蜜、ほうじ茶蜜、白蜜、ミルク蜜、無糖抹茶(金輪:丸久小山園)など夏の定番もございます。というか常連さんはご存じですが、「無糖抹茶」かき氷(1,000円)をまともにオーダーできるのは冬だけかもしれません(笑)

【画像提供】
世田谷色のインターネットショッピングモール「せたがや市(せたがやいち)」スタッフブログ

http://staff.setagaya-1.net/e4153.html

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明日11月23日(火)、喫茶室を休業いたします #shimokita_chaen

休みばかりで申し訳ございません。明日11月23日(火)は、東京都茶審査技術競技大会のため喫茶室を休業いたします。
なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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11月21日(日)、喫茶室を臨時休業いたします #shimokita_chaen

申し訳ございません。都合によりまして11月21日(日)は喫茶室を臨時休業いたします。
なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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日本茶喫茶は11月28日まで #shimokita_chaen

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「抹茶ぜんざい」は、かき氷のゆで小豆を温かく召し上がっていただくものです。
十勝産の小豆を重曹を使わず丁寧に炊き、きび砂糖と天日塩のみで味付けをしております。
その他のメニューは玉露、煎茶、抹茶とお菓子がお選びいただけます。

日本茶喫茶としての年内の営業は11月28日(日)をもって終了します。
詳しくは、日本茶喫茶室営業カレンダー(PC用サイト)をご覧下さい。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

なお、クリスマス限定かき氷は例年通り12月21日(火)~26日(日)の6日間営業いたします。
ご来店お待ち申し上げます。

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【しもきた茶苑大山】日本茶喫茶室の営業再開は11月2日(火)からです。 #shimokita_chaen

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ただいま日本茶喫茶室は休業中です。申し訳ございません。

営業開始は11月2日(火)となります。

 2003年のスタート以来、若者の街下北沢に合わせて「気軽に手頃なお値段で」本格的なお茶のご提供を目指して参りましたが、昨今はマニアの方も増え、ニーズに十分お応えできていない状況です。

 8年目の今年は、より専門的に絞り込んだ品揃えとサービスに挑戦したいと考えております。「お手軽・お手頃」とはやや縁遠くなるやもしれませんがよろしくお願い申し上げます。

 なお、クリスマス限定かき氷は例年通り12月21日(火)~26日(日)の6日間営業いたします。ご来店お待ち申し上げます。

詳しくは、日本茶喫茶室営業カレンダー(PC用サイト)をご覧下さい。
http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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かき氷アンケートの結果

#kakigoori 【しもきた茶苑大山】かき氷アンケートにご協力いただきありがとうございました。
以下の通り結果をお知らせいたします。

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この結果を参考に、品質の向上や品切れの防止に役立ててゆきたいと思います。

ご回答の総数132件、抹茶65票、ほうじ茶55票、その他12票でした。
http://shimokita-chaen.tea-nifty.com/cafeblog/2010/08/post-07a5.html
アンケート期間2010年8月2日~9月30日

ありがとうございました。

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明日9月26日でかき氷営業を終了します

#kakigoori 明日9月26日(日)をもちまして今夏のかき氷営業を終了いたします。たくさんのご来店ありがとうございました。来夏をご期待ください。なお、恒例の「クリスマス」と「ホワイトデー」の特別営業も予定しております。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日9月21日は休業いたします

#kakigoori 明日9月21日(火)は定休日振替のため休業いたします。まことに申し訳ございません。なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日9月20日は臨時営業いたします

#kakigoori 明日9月20日(月)「敬老の日」は臨時営業いたします。なお、明後日21日(火)は振替休業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日9月13日は休業いたします

#kakigoori 明日9月13日(月)は定休日のため休業いたします。まことに申し訳ございません。なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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明日9月6日は休業いたします

#kakigoori 明日9月6日(月)は定休日のため休業いたします。まことに申し訳ございません。なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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本日8月30日は休業いたします

#kakigoori 本日8月30日(月)は定休日のため休業いたします。まことに申し訳ございません。なお1階のお茶売り場は平常通り営業いたします。【しもきた茶苑大山】喫茶室の営業カレンダーはこちらです。http://homepage3.nifty.com/oyama-chaen/sub9.html

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東京定番和スイーツに掲載いただきました

東京定番和スイーツに掲載いただきました
今シーズン6誌目 #kakigoori 名店ひしめく中「50年早い」と言われそうですが…多謝。
ぴあMOOK『東京定番和スイーツ』「和づくしの厳選231店」
本日発売:2010年8月27日、ぴあ、定価:780円(税込)
読者プレゼントのページにも掲載されております。

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やっぱり大好きおやつに掲載いただきました

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『OZ magazine』 (オズ・マガジン) 2010年 09月号『やっぱり大好きおやつ』
発売:2010年8月11日(水)、スターツ出版
特別定価:500円(税込)、雑誌コード 02287-09

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絶品!大人の定番スイーツ夏に掲載いただきました

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『CIRCUS』9月号増刊『絶品!大人の定番スイーツ夏』に掲載いただきました。

2010年8月6日発売、KKベストセラーズ
定価:600円、雑誌コード:04046-09

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今シーズン掲載いただいた各誌です。

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右より
『Casa BRUTUS』125号「蒼井優の春夏秋冬かき氷スペシャル」 、7/10発売、マガジンハウス
『CIRCUS』9月号増刊『絶品!大人の定番スイーツ夏』 、8/6発売、KKベストセラーズ
『S Cawaii !』9月号「まいぬのアイスパトロール」 、8/7発売、主婦の友社
『OZ magazine 』 9月号『やっぱり大好きおやつ』 、8/11発売、スターツ出版
『SENSE』9月号「夏のガッツリメシ。」 、8/10発売、センス
多謝。

さらにもう1誌掲載予定、プレゼント付きにて乞うご期待!

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本日8月18日は休業いたします。

#kakigoori おはようございます!本日8月18日(水)は休業いたします。まことに申し訳ございません。なお1階のお茶売り場も臨時休業いたします。【しもきた茶苑大山】

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かき氷、お待たせしました!

かき氷、お待たせしました!
本日より #kakigoori 【しもきた茶苑大山】喫茶室、再開します。ご不便をおかけして申し訳ございません。
「世界緑茶コンテスト2010」の審査のため静岡へ行っておりました。
当店では「茶師十段之かき氷」の名前に違わず、氷を挽くのはもちろん、小豆と蜜の仕込みから蜜を掛けるまで私(大山泰成)がします。自ずと不在の場合お休みになります。行列が長くなりますと、お客様のご期待にお応えしたく、むしろより一層の丁寧さを心掛けます。そのために疲れてくるとお待たせする時間が長くなります。いわは究極のスローフードです。
ところで、もう一つこだわっている点があります。当店のかき氷は「日本茶の魅力をお伝えするため」との信念でお作りしております。これは「世界緑茶コンテスト」の審査も同じで、かき氷の忙しい時期ですが、義務感をもって参加しております。
この気持ちか多くの方々に届くことを願っております。

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本日発売『SENSE』9月号に掲載いただきました

【必見】 #kakigoori 本日発売の『SENSE』9月号に掲載。ほうじ茶蜜の原料写真は本邦初公開です。ご質問は多いのですが、国産茶葉のみの使用以外は基本的に秘密です。
ライターの山路力也氏は、食の専門家です。今回に限り、通り一遍の取材対応では申し訳ございません。
なお、現在砂糖は「白双糖」です。取材の時点では画像の通り「氷砂糖」でした。

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【しもきた茶苑大山】かき氷は明日から4連休です。

#kakigoori おはようございます!明日8月9日(月)~12日(木)は定休日を含む4連休とさせていただきます。まことに申し訳ございません。
なお1階のお茶売り場は通常通り営業しております。【しもきた茶苑大山】

※喫茶室の営業時間:午後2時~6時ラストオーダー(1階お茶売り場:午前10時~午後8時)
※かき氷の期間:9月26日(日)まで。12月クリスマスと3月ホワイトデーに臨時営業あり。
※冬メニューは11月から。喫茶室は10月中は休業します。

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『S Cawaii !』9月号に掲載いただきました

『S Cawaii !』9月号に掲載いただきました
「まいぬのアイスパトロール」に掲載いただきました。
まいぬさん素敵な方です。
『S Cawaii !』9月号、主婦の友社、130ページ。開けてびっくり!かき氷はお茶の世界を広げます!

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ほうじ茶蜜の違いに気付かれました?

ほうじ茶蜜の違いに気付かれました?
#kakigoori 先日ツイッターで予告しましたとおりほうじ茶蜜に使用する砂糖を氷砂糖から白双糖(しろざらめ)に変えました。
すでに昨日(8月3日火曜日)以降はこれです。糖度は同じですが、お茶らしさが増し、甘さはすっきりしたように感じます。皆さまはいかがお感じでしょうか?
氷砂糖より融けるのが早いのも利点です。

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So-net 「街ログ」動画はYouTube でもご覧いただけます。

#kakigoori 【しもきた茶苑大山】かき氷、ソネットさんの「街ログ」動画でご紹介いただきました。

http://machi-log.jp/spot/121183

携帯ではこちらのYouTube動画からご覧いただけます。
http://www.youtube.com/watch?v=FGYfzo364YI&sns=em

※現在、茶師十段は5名です。

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お気に入りの「かき氷」を教えてください。

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今シーズン終了の9月26日(日)まで受け付けております。

ご協力ありがとうございました。終了しました。

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So-net 「街ログ」動画でご紹介

#kakigoori 【しもきた茶苑大山】かき氷、ソネットさんの「街ログ」動画でご紹介いただきました。

http://machi-log.jp/spot/121183

もうちょっと編集していただいても良かったんですが…コメント長いって自分かw
私の背景の賞状3枚(全国大会3位)は全て弟(拓朗)のものですw

※現在、茶師十段は5名です。

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本日【しもきた茶苑大山】かき氷は休業です。

#kakigoori おはようございます!本日8月2日(月)、かき氷は定休日(月曜日、休日の場合は翌日)です。
まことに申し訳ございません。
1階のお茶売り場は通常通り営業しております。

なお都合により、8月6日(金)は午後4時30分ラストオーダー、8月9日(月)~12日(木)は定休日を含む4連休とさせていただきます。

※喫茶室の営業時間:午後2時~6時ラストオーダー(1階お茶売り場:午前10時~午後8時)
※かき氷の期間:9月26日(日)まで。12月クリスマスと3月ホワイトデーに臨時営業あり。
※冬メニューは11月から。喫茶室は10月中は休業します。

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本日7月30日(金)開店時刻が遅れます。

まことに申し訳ございません。開店時刻が約1時間遅れ、午後3時からの予定です。

例によって小豆の作柄のためハンドピッキングに手間取り、仕込みが遅れました。設備の都合上仕込みが終わるまでご注文が承れません。重ねてお詫び申し上げます。

今後8月に入りますとご注文の増加が見込まれます。昨年でも品切れや仕込みのために臨時休業でご迷惑をおかけしました。何とか努力したいと思います。なお現在小豆は製菓用の上級品のため、これ以上のものとして大納言への変更を検討しております。しかしながら、生豆の価格が2倍以上となり、値上げが避けられないため思案中です。
品質のモニターをかねて皆さまのご意見をうかがう機会も設けたいと思っております。ご協力をお願いいたします。

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